本文字数偏长，因此会分上下两段来说明，今天来上部分：
关于喝茶，在兴趣班里，教了很多技术知识，或许很多人文化人能听懂，但要长期做到，需要“学而时习之”的思维，反复巩固我说的，比如喝茶不要去记住味道，因为天然的茶叶与科学茶叶的不同之处在于“变化”，科学的茶叶比较“死板”，不耐泡，这是目前无法解决的，因为任何科学需要“电源”来驱动所有的东西，离开了电源，产生的物质，也就没有办法“驱动”。比如生物“种子”，对么？那么所有的动物，植物成为食物后，进入身体，我们身体这个容器吸收了这些，如果没有“电源”驱动，您认为我们的状态会成为什么样？因此，如果以科学的眼光来看喝茶的问题，我们喝的每一口茶，相当于茶与水融合的浸出物，也就是说，每一个分子是茶与水的浸出物，对么？它们总体进入身体，决定了我们的身体状态，所以，今天就来说说喝山头茶的前期准备。
从科学分析来说，茶叶是由鲜叶与工艺做成的，鲜叶的组成大致是30%蛋白质，70%科学说是水分，但是在我的兴趣班中，通过喝茶，很多人会感觉到，并非这么简单，目前就以科学角度来说明。我们喝到的“干茶”，其实是茶叶鲜叶，工艺，9%以下的水分组成的。用眼睛看到的物质，主要是“有机物”，忽略了“无机物”，而有机物的组成，主要都含有“C”的物质，因此我们目前认为，这个世界的生命体，叫做碳基生命。
说到这里，不得不插一句，我们知道茶树有生命，但我们不承认做成的茶叶是有生命的，可茶叶又是“有机物”，这是我觉得科学很扯淡的一件事，但人们由于感受不到“干茶”的语言或者说“信息”，于是我们总认为，鲜叶做成的干茶就是“死了”这是对科学的疑问，接下来再说说科学的疑问。
利用科学的观察，我们知道生命的基本组成是基因与细胞，基因的组成是化学的“碱基”，它主要负责人体的遗传功能，而细胞的分布会有多种功能，在肺部叫肺部细胞，肝脏的是肝脏细胞，它们会负责传输基因的遗传等功能。在这里又发现一个科学扯淡的事，我们只是看到了细胞分裂，重组，运动等等，但我们只是根据观察知道了功能，只是知道了细胞的组成，基因的组成，可我们不知道为什么它们可以组成，为什么会形成这样的功能，直到现在最先进的科学，科学家利用声波将干细胞变成了骨细胞，这个问题又回到了一个中国古老而又传统，又富有“迷信”的节奏，也就是说，古代的祝由，或者说“咒语”是真实的，这又说明了一个问题，科学的尽头是神学。
离世的曾仕强老师，曾经说过，我们的老祖宗所讲的每一句话都对，这种绝对的话，如果我们不理解，没经历过，还真的说他老人家信口雌黄，但是如果我们喝懂了茶，您会发现他说的话，都是对的，为什么呢？让我们用科学的思维，用茶叶来解释。
刚才我们说了，茶叶的“干茶”问题，科学认为是有机物，但它是“死的”，这里有意思的是，干茶中也有蛋白质，细胞，基因，碱基，水分，这五个部分是我们基本认为的。
这说明了什么？这说明了，茶叶的成分，比如茶多酚，茶碱，氨基酸，气味分子，浸出物等，是我们目前可以用科学观察到的组成部分，它们都是从分子与基因，细胞组成不同的功能，传递到我们身体内部的，对么？也就是说，由这些不同的功能，形成了对人体的作用，对么？所以，我们发现了茶色素，茶氨酸，茶多酚，芳香醇对人体有作用，可问题是，科学的确做到了研究，观察的结果，而我们目前做不到肯定，承诺这些物质能给我们正面的价值，对么？比如，我们知道茶多酚有抗氧化，消炎等作用，同时也知道了茶叶这个成分对身体的毒副作用的靶向是“肝”，而且更高的剂量对“肾”又会有毒副作用，对么？
这里有个问题，我们以茶多酚来说，茶多酚网上的宣传是消炎，抗氧化，对部分肿瘤有效果，而现实是，在今天亚健康与慢性病的增多中，我们无法得到茶叶的正面作用，而且根据标准，控制在剂量内，还得到了它的“毒副作用”，比如生茶，绿茶胃难受，熟茶有些人喝了会引起胃炎等，是么？也就是说，茶叶的有益成分效果的维持与毒副作用不成正比，对么？我们是否可以这样理解，解毒了1分钟，毒副作用更高呢？
那么，这说明了什么呢？上面的一种理解来说，解毒作用时间短于毒副作用，所以并没有对身体产生亚健康慢性病缓解的作用，更多的是增加了亚健康慢性病的概率，也就是说，慢性中毒增加了，对么？那么做测试呢？我们用亚健康与慢性病的症状来说明，比如，我们的鼻炎，咽喉炎，湿疹，荨麻疹，结石等并没有改善，通过减少喝茶量，改喝矿泉水，如果我们这些症状减轻了，这种现象或许可以告诉您，这是喝茶引起的，对么？
从以上这个现象，我们可以得到唐代的两个传统结果，即，“陆羽标准的茶”与“常伯熊的茶”，在陆羽标准所阐述的茶，久服，有力，悦志。常伯熊的茶，晚年得“风气病”。这个怎么解释呢？