相信很多人都听说过“无豆不成宴”的说法吧，没有人会不喜欢吃无污染、营养丰富的食物，但是人们却很少去注意到它；而对于小孩子来说，多吃绿豆是有好处的，那么绿豆有哪些营养价值呢？这个问题我们就一起来看看吧；
1、清热解毒。
绿豆清热解毒的作用主要是在于它含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质。而蛋白质能与细菌的蛋白质结合成免疫球蛋白。另外它还能增强胃肠道对药物的吸收能力。因此常吃绿豆能很好地缓解疾病症状。并且绿豆还能缓解暑热引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。不过需要注意的是，由于绿豆性寒凉，因此，体质虚寒易感冒咳嗽、畏寒怕冷、脾胃虚寒者不宜食用绿豆。
2、养胃健脾。
胃是人体的消化腺，绿豆可以促进胃液分泌，增强消化功能，从而起到养胃健脾的作用。胃不好的人可以经常喝点绿豆汤辅助治疗，从而起到养胃健脾的作用。绿豆皮中含有大量蛋白质和维生素E,能够促进蛋白质分解，减少维生素E的损失，并促进维生素E的吸收。绿豆皮中还含有纤维素和果胶以及微量元素硒等物质，能促进胃肠蠕动，保护胃粘膜。此外绿豆皮中还含有能防止动脉硬化和脑血栓形成的物质绿豆中还含有植物甾醇物质。常食绿豆皮能保护肠胃，预防腹泻。
3、治疗便秘。
绿豆中含有大量的维生素B1、B2和多种微量元素，能够促进肠胃蠕动，促进肠道正常消化吸收功能，而且还具有补气养血、消炎抗菌等作用。所以多吃些绿豆对身体是有好处的。不过小孩子吃绿豆要注意哪些问题呢？绿豆具有很好的通便作用与保护肠胃功能，而且还能够改善便秘问题，但是绿豆不宜与寒凉食物一起食用，否则会出现腹泻、胃寒等情况。所以小孩子吃绿豆的时候要注意合理安排进食时间哦！
4、防止湿疹过敏。
绿豆的吃法有很多，煮好后喝绿豆水即可，特别是夏天，来一碗冰镇绿豆水，清凉解暑，再配上凉爽的西瓜汁吃，就很不错了。这是一种非常好的清热解毒的方法，适合夏天食用，尤其是对于湿疹患者来说，有很好的治疗作用。而且绿豆还具有一定的抗过敏的作用。所以说，绿豆是很适合作为宝宝日常膳食的。但是注意不要把绿豆和某些食物放在一起煮
5、补钙。
绿豆中的矿物质含量较高，这是绿豆独有的。此外，绿豆含有一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等等。绿豆还含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃的蠕动，促进食物的消化。所以，可以用来煮粥喝，或用绿豆与其它豆类一起煮汤喝。另外，由于绿豆不易消化，所以也不宜与酸性食物同食。但是，因为绿豆所含维生素比较多，因此小孩子多吃一些也没有关系。
6、利尿消肿。
有很多人都知道绿豆是很好的利尿消肿食物。其实绿豆是一个补肾利尿的食物，在中医上说它是可以利尿的。主要是因为绿豆含有较多的氨基酸，这是可以帮助人体补充各种营养物质。特别是其中含有非常丰富的磷脂类物质，对身体健康非常有益。除了这些功能之外，中医上还认为绿豆还具有解毒和消肿的作用，对于一些肠胃不太好的人来说，如果你经常喝绿豆汤的话可以起到不错的解毒效果。
7、绿豆汤能提高免疫力。
如果你的体质偏寒，那么可以喝点绿豆汤来加强体质。夏天容易感冒发烧、脾胃虚寒的人一定要喝绿豆汤才能得到缓解。另外夏天天气比较炎热，汗液分泌比较多又容易上火，这时候喝点绿豆汤可以清热解毒，缓解不适症状。而且中医认为，绿色入心，我们可以多喝点绿豆汤来补心，所以夏天可以多喝绿豆汤。但是切记不要喝太多，以免适得其反。
所以，绿豆里面含有丰富的维生素B、维生素C和多种微量元素，绿豆中所含叶绿素也比较丰富，其中维生素C可预防坏血病；绿豆含有多种氨基酸、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，维生素B2还具有防止皮肤老化、保持皮肤弹性、延缓衰老以及预防高血压等功效。