来源：食品加工包装在线作者：ZMY
ZMY，拥有10余年食品相关工作经验，致力于食品行业新品研发和市场剖析。湿疹是由多种内、外因素引起的真皮浅层及表皮炎症，临床上急性期皮损以丘疱疹为主，有渗出倾向，慢性期以苔藓样变为主，易反复发作。湿疹的诱发原因非常复杂，可能包括慢性消化性疾病、神经精神紧张、睡眠不足、过度疲劳、情绪变化、内分泌改变、感染、代谢异常等，以及生活环境变化、气温气候变化、食物变化都可以导致湿疹的发生。其他外界刺激如日光照射、空气寒冷、干燥、炎热以及热水烫洗，甚至接触动物皮毛、植物、化妆品等都可诱发湿疹。目前的治疗方式主要以药物治疗为主，主要以抗组胺药、抗菌药及激素药物为主，但通过常规的药物治疗不仅不能够根本解决，而且或多或少都会对机体造成一定的不良影响，探索副作用更小的治疗方式更具现实必要性。动物源成分颇具潜力蛋*油蛋*油是雉科动物家鸡的鲜卵经分离提取而得到的卵*提取物，主要含有卵磷脂、脂肪酸、胆甾醇、叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种药用和营养成分，早在北周《集验方》的治汤火烧疮方中就有蛋*油的记载，《日华子本草》、《本草纲目》等许多医学著作中都有蛋*油的记载。传统中医上也常用蛋*油治疗湿疹，一般用药后局部发红、渗液，瘙痒等即减轻，经3-5次即可痊愈。健康的皮肤外面有一层天然的屏障可以抵御外界有害物、刺激物及紫外线等，同时具有保湿及调节抗炎作用，湿疹发生的本质是皮肤屏障的受损。而皮肤屏障是由皮脂膜、角质层角蛋白、脂质等组成，蛋*油中含有的卵磷脂及不饱和脂肪酸能够促进皮肤屏障的修复，从而使湿疹得到恢复。贻贝提取物贻贝中有两种物质在应对湿疹方面发挥重要作用，一类是贻贝粘蛋白，其是一种独特的蛋白，一方面能够在皮肤上形成隔离屏障，另一方面能够促进皮肤的新陈代谢，从而起到改善湿疹的效果；另一类是不饱和脂肪酸，其不仅能够降低肥大细胞的兴奋性，抑制钻脱羧酶的活性，还能够依靠自身的抗氧化性提高皮肤的稳定性，维持皮肤细胞的健康。植物提取物抑菌性能显著早在年，《Nature》杂志上就发表了皮肤细菌与湿疹关系的研究报告，研究指出，金*色葡萄球菌会产生δ*素引起皮肤中的免疫系统细胞反应，导致了湿疹样皮疹的出现。年《ScienceTranslationalMedicine》杂志上发表的研究指出，金*色葡萄球菌间使用了一种称为群体感应的通讯方式，来统一释放破坏性的*素和酶，打破皮肤的屏障，使菌落获得更强的控制力，研究者们对18名儿童志愿者进行了研究，其中11名患有湿疹。研究者们刮取了患者体表的皮肤组织，分离了其中的微生物成分。结果显示，在湿疹发作的过程中，金*色葡萄球菌的比例有了明显的上升。也就是说，通过对皮肤细菌的抑制可以起到很好的抗湿疹作用。艾叶艾草是我国传统的一味中药，其性温、辛，味苦，归肝、脾、肾经，具有散寒止痛、温经止血的作用。现代研究表明，艾叶具有广谱抗菌性，对炭疽杆菌、α-溶血链球菌、B-溶血链球菌、白喉杆菌、假白喉杆菌、肺类双球菌、金*色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、白色葡葡球菌、枯草杆菌等多种细菌都有显著抑制和杀伤作用。同时艾叶还有抗过敏作用，抗菌和抗敏的双重作用能提高皮肤细胞的抵抗能力。金银花中医认为湿疹是因体湿过重导致，婴幼儿常因母体胎火湿热遗于小儿、或饮食失节、或过食腥发动风之品，化生湿热。金银花具有清热去火、祛湿气的功效，对于预防湿疹也有很好的帮助。并且金银花是常用的抗菌药物，对葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒杆菌、结核杆菌等都有较强的抑制作用，是中西医治疗湿疹的典型药物。此外，库拉索芦荟提取物、番红花提取物、野菊花提取物、连翘提取物等都有显著的抑菌特性，也是抗击湿疹的有效物质。以*攻“*”近日，《科学转化医学》杂志上发表了美国国立卫生研究院过敏与传染病研究所（NIAID）领衔的一项研究，研究人员从健康人群皮肤中分离出了R.mucosa菌株，这些菌株在动物实验中被证实具有改善湿疹的作用。从年开始，研究人员陆续招募了20名儿童等湿疹患者，在试验的前3个月，患儿需每周两次在湿疹皮肤区域喷洒一次含有R.mucosa活菌的糖水溶液，在第4个月，用药频率则改为隔天一次。结果显示，有17名儿童（85%）经过治疗后湿疹严重程度改善了50％以上，并且R.mucosa菌株在他们的皮肤上存留了长达8个月。R.mucosa在改善湿疹上有两个措施，一个是通过抑制金*色葡萄球菌来降低对皮肤的刺激，另一个是其能够分泌出脂类物质，促进皮肤的修复和更新。这项研究也给湿疹的治疗带来全新的研究方向，是否可以通过调整肠道益生菌的数量及种类来间接提高自身的抗湿疹能力，从安全性来看，提取物及菌群的干预是较为理想的方式，但能否标本兼治还需深入研究，低价、高效的产品将更易获得市场青睐。END
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