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中医学认为，湿疹的发病多由湿热聚集肌肤，气滞血瘀所致，当人体内的湿邪和热*无法排出，并聚集到一定程度，在遇到某些诱发因素，比如吃了海鲜等易过敏的发物，感受了闷热潮湿的环境时，就会爆发。
由此可见，湿疹是一种常见的过敏性炎症性皮肤病，以皮疹多样性，对称分布，剧烈，瘙痒反复发作，容易演变成慢性为特征，可以发生在任何年龄，任何部位，任何季节，但是常在冬季以后复发或加剧。近年来湿疹的发病呈上升趋势，这可能与气候环境变化，大量化学制品在生活中的应用，精神紧张，生活节奏加快，饮食结构改变有关。
湿疹也是有不同类型的，最常见的有急性湿疹和慢性湿疹。急性湿疹的表现是剧烈瘙痒，红斑丘疹，皮疱疹或水疱，密集成片，易渗出，边缘不清，周围散布小丘疹。如果继续感染，可能出现脓包或浓痂。这类湿疹如果处理妥当，不会有后患，如果处理不当，也不排除复发后转为慢性的可能。因为湿疹和皮肤骚痒，过敏一样都属于过敏性炎症，所以同样也是有过敏原的，只不过湿疹的过敏源相对较为隐性。而且多与湿热之气有关，体内湿热过重，又遇到外界诱因，两者叠加发挥作用发于体表，造成湿疹发作。所以，在饮食上要注意少吃刺激性食物，多吃富含维生素和矿物质的食物，以调节减轻皮肤过敏反应，保持正常的消化和吸收能力，食物以清淡为主，少加盐和糖，以免造成体内水和钠过多积存，加重皮疹的渗出及痛和痒感，导致皮肤发生糜烂。
如果说人体所得的疾病80%以上都与饮食有关，相信没有人会反驳，因为现实生活中，病从口入的例子实在太多了，不同体质的人吃了同一样食物，却可能呈现截然不同的两种状态：健康或者疾病。也正因如此，天下美食却并非所有人都有口福。
还有一种是脾虚型湿疹，就是每天早上醒来都会发觉自己口发甜，毫无胃口，继而皮肤瘙痒，严重时还出现红疹子，这就是脾虚型湿疹。这类湿疹与其他类型的湿疹相比，最大的不同在于治疗方式，因为湿热之气发于体内，而非外物诱导，所以内部调养极为重要，脾虚型湿疹的发作过程通常也就一两天，要及时对症治疗，才不至于导致严重湿疹，如果是因为使用鸡蛋，牛奶，鱼虾等引起一种变态反应性皮肤湿疹，导致皮肤出现红色丘疹，皮疹或疮疹，继而伴有渗出液，日常饮食中更应该多加注意。
治愈这种脾虚湿热型的湿疹要从发病的本源上治起。因为脾虚才会让病症有机可乘，所以调理脾胃是第一步。那么为什么会出现脾虚之症呢？临床经验告诉我们，脾大多是因为饮食失调，劳逸失度，或久病体虚所引起的，所以合理规划自己的生活节奏，适当进行减压运动，都是避免脾虚的好方法。
脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑，对脾胃病的人来说，食疗也不能缺少，但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食。这也就是我们常说的“对症而食”。如果平素脾胃虚寒的人，或因为受寒而经常胃痛，腹泻，泄泻的人，应多食性味辛热的食品，比如葱，姜，韭，蒜，胡椒等；脾胃虚弱，消化不良的人，可以食用红枣，山药，扁豆，芡实，莲子肉等食物；胃热过旺的人，可以吃梨，藕，甘蔗，蜂蜜等利于生津的食物；气血阻滞，面色不佳的人，可以多吃胡萝卜，佛手，金橘等食物。
平日里对于湿疹的防护，简单的说，绝对不能做四件事，烫、抓、洗、馋。湿疹很怕刺激，即使再痒，也不能用热水烫洗，更不能搔抓，否则只会加重病情，可以用冷水敷一下缓解瘙痒，千万不要过度搔抓，身边还可以备些止痒药膏，痒了适度抹擦。此外，湿疹有渗液的部位尽量少洗，要保持干燥，并避免或少接触化学洗涤用品。湿疹的人还要管住嘴，虽然没必要什么都忌，但是要自己注意观察，对于会引发或加重湿疹的食物一定不能贪嘴。此外，就是要调节生活，放松心态，有些人的饮食起居调养好了，休息好了，心情放松了，不太在意他了，湿疹也可能会自愈。
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